薯條怎么做好吃,？
土豆有紅皮土豆,、黃皮土豆等，雖然品種不同，但功效和作用都差不多,，都含有豐富的淀粉,、蛋白質,、維生素等,，選購時隨個人喜好隨意選購。把土豆放在水龍頭洗干凈泥巴,，一般新鮮的土豆都會沾有泥巴,，再用削皮器去皮,，削不到地方用刀刮一下。把削干凈皮的土豆再次洗干凈,，放在案板上先切成薄片,，再切成小條，然后放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右,。把浸泡好的土豆倒入菜籃子,，放在水龍頭下沖洗一會，去除多余的淀粉,，放在通風的地方吹干水分,。待水分完全吹干后，一定要完全干透,，放入密封盒中,，放入冰箱冷凍室3個小時左右。冷凍過的土豆會像石頭一樣硬邦邦的,，不要解凍,，起鍋熱花生油，油要多倒一些,，待油開始拉絲時,，煤氣轉小火，放入適量土豆條,。在炸的時候,，經常用鍋鏟把土豆條翻動一下，使其均勻受熱,，土豆會慢慢浮起來，顏色也會慢慢變成金黃色,，這時候就可以撈出放涼,，完成第一次工作。待土豆完全放涼后,，把鍋里的油重新燒熱,，把土豆倒入鍋中再炸3分鐘，使其更加酥脆,，關火出鍋,，灑少許鹽在薯條上面，配著番茄醬一起吃,，外酥里嫩,，香氣撲鼻，味道不比外面賣的差哦,。
一,、薯條前期處理,。土豆去皮，切成小拇指粗細的條,。鹽水浸泡土豆條20分鐘,。按2斤土豆條，水全部淹住,，給一湯勺約20克鹽,。炸前撈出瀝水。
二,，油炸,。這一步的關鍵在于必須冷油下鍋，一直中火,。所有到失敗都是熱油下鍋,，大火燒著。結果很快外面金黃,，里面還沒熟或者剛剛熟,，水分很少蒸發(fā)，不疲軟才怪,。就這樣冷油下鍋,，中火慢炸，出焦黃色就撈出,。
三,，薯條吃法。炸好的薯條沾了番茄醬吃,。其實我們的飲食文化里有更多的吃法,，最簡單的就是撈出就趁熱撒調味料，撒孜然就是孜然炸土豆條,，撒燒烤粉料就是燒烤土豆條,，撒麻辣粉就是麻辣土豆條。其他粉料隨意,。
可以選擇方便快捷的半成品然后配合使用空氣炸鍋